Tim KKN-T IPB University Bantu Pemeriksaan Hewan Kurban di Desa Sukajadi, Bogor

Kelompok mahasiswa IPB University yang sedang menjalankan Kuliah Kerja Nyata-Tematik (KKN-T) di Desa Sukajadi, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor turut melakukan pemeriksaan dan pendampingan penyembelihan hewan kurban, 9/7. Kegiatan pemeriksaan dilaksanakan di Masjid At-Mutaqin Desa Sukajadi.  Kegiatan pemeriksaan dipimpin dan dipandu oleh Nur Hikmah, mahasiswa IPB University dan bekerja sama dengan panitia kurban setempat.

Nur Hikmah menjelaskan, pendampingan penyembelihan hewan kurban bertujuan untuk memastikan penanganan hewan dengan baik. Ia juga menjelaskan, kegiatan pendampingan ini juga dimaksudkan supaya penyembelihan dilakukan sesuai prinsip sanitasi dan higiene.

“Dengan memperhatikan prinsip tersebut, diharapkan dapat menghasilkan daging yang memiliki mutu yang bagus serta mencegah kontaminasi lingkungan oleh agen penyakit dari hewan yang disembelih, pencegahan penyebarluasan foodborne disease dan foodborne zoonosis,” ujar Nur Hikmah, mahasiswa IPB University dari Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis (SKHB).

Selain itu, katanya, pendampingan dan pemeriksaan antemortem serta posmortem pada hewan kurban bertujuan mencegah masuknya virus Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) di Desa Sukajadi.  Nur Hikmah menjelaskan, berdasarkan pemeriksaan, ditemukan adanya cacing hati dan indikasi penyakit pada hati dan paru-paru. Bagian yang terindikasi tersebut dibuang agar tidak menimbulkan penyakit untuk daging yang akan dikonsumsi.

“Kegiatan ini juga disertai dengan pembuatan poster mengenai Standard Operating Procedure (SOP) penyembelihan hewan kurban yang bertujuan untuk memberikan edukasi jangka panjang kepada panitia kurban terkait di Desa Sukajadi,” kata Nur Hikmah. (*/ra)

Sumber : https://www.ipb.ac.id/news/index/2022/07/tim-kkn-t-ipb-university-bantu-pemeriksaan-hewan-kurban-di-desa-sukajadi-bogor/d64ec3ffa2b7159950269d8cb901fec3